Biraz Hatay’a doğru gidelim dedik. Hatay lezzetleri son dönemde popüler durumda ki bunun da farkındasınızdır. İçli köfteler, künefeler havalarda uçuşuyor son zamanda! Lezzetler parmakları yedirirken bizde biraz daha göz önünde olmayan ama bir o kadar lezzetli tatlara doğru koşalım dedik. Bu yüzden sizler için Firik Pilavı hazırlamaya karar verdik. Bir kısmı tam gerçek tarifi olmasa da birazcık yeni bir tat oluşturmaya çalıştık damaklarınızda. Aslında asıl tariften bir kaç ufak farklılık var. Daha öncesinde Firik bulguru ile pilavlık bulgurun karıştırılması gerekiyor ancak biz bunu yapmadık. Buram buram firik tadını damaklarınızda yaşayasınız diye. Tabii birde Ah o Antakya’nın doğal sebzeleri olsa çok daha güzel olacak ama? Nerde bizde o şans! Şimdiki köy – kasabalarda bağı bahçesi olanlar çok şanslı. Onların çocukları ise çok daha şanslı. Size ufak bir tiyo verelim. Balkonunuza bir marangozdan veya demirciden demir veya tahta raflar halinde olan bir dolap yaptırın. Ara mesafeleri biraz büyük olsun. Elde edeceğiniz toplamda 3 veya 4 kat. O katlara biraz derin, geniş kare saksılar ve içerisine tabii ki sebze tohumları! Gerisini biliyorsunuz! Bahçenizde ufak bir bahçeniz olması yanı sıra kekik, maydanoz gibi ürünleri de dalından yiyebilirsiniz! Tavsiyem ise fesleğen, yeşil soğan, kekik, maydonoz ve nane! Domates biberi unutmayalım.

 

 

Share Post
No comments

LEAVE A COMMENT