Yaz günlerinde buz gibi kavun yiyerek serinliyorsun değil mi? Biz bunu biraz değiştirelim mi? Kabul mü?

Genellikle İzmir’de (Türkiye) kırsal bölgelerde yapılan bu şerbeti çok seveceksin. Bundan eminiz. Kesinlikle!

Bu şerbetin temelinde adı geçen sübye bir çok tahıldan da yapılabilir. Ancak; İzmir’de kavun çekirdeğini kurutarak yapıyorlar. Kavunu içecek halinde hissetmenin ötesinde bir şey.

Eğer kurutulmuş kavun çekirdeğin varsa çok kolay ve hızlı şekilde yapabilirsin.

Hadi boğazı serinletelim!

Kavun Çekirdeği ‘Sübye’ Şerbeti

250 gr kavun çekirdeği, kurutulmuş
120 gr şeker
500 ml su

20 gr şeker ve kavun çekirdekleri öğütülür ve bir kaba aktarılır. Suyu ekle ve karıştır. Elde edilen karışıma 100 gr şeker ekle ve karıştır. Süzdür ve servis et.

Share Post
No comments

LEAVE A COMMENT