Hindistan! Ah Hindistan! Çok garipsin ve bir o kadarda lezzetlisin!

Hindistan’dan koşarak geldi bu Chutney. Hem ağlatır hem güldürür. Böyle lezzeti başka yerde bulamazsın. O kadar net söylüyoruz!

Bu tarifi yaparken Hindistan’ı burnunuzda hissedeceksiniz, sonra alın bu chutney’i yamacınıza koyup izleyin. Güzelce yemeyi unutmayalım. Bir çok yemeğin yanında güzel gidecektir! Tatlı ve acı böyle güzel yakışamazdı birbirine.

Tatlı ve Acılı Üzüm Chutney

100 gr çekirdeksiz doğranmış üzüm
50 gr kuru üzüm
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet kuru acı biber
1 tutam çörek otu
1 tutam kimyon
1 tutam hardal tohumu
1 tutam rezene tohumu
1 tutam çemen otu
1 çay kaşığı zencefil
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 cup şeker
1/2 cup tuz
1 cup su

 

Tavada yağ ile tüm kuru baharatlar ve zencefili kavurun. Yakmamaya dikkat edin. Taze üzümü, kuru üzümü, suyu, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, tuz ve şekeri ekleyin. Orta ateşte 20-30 dakika kaynatın. Kıvamını kendinize göre ayarlayın.

Share Post
Latest comment
  • Çok lezzetli gerçekten!

LEAVE A COMMENT